課程描述INTRODUCTION
紅酒品鑒生活
· 高層管理者· 一線員工· 中層領(lǐng)導(dǎo)· 其他人員
日程安排SCHEDULE
課程大綱Syllabus
紅酒品鑒生活
課程背景:
紅酒是大自然的恩賜,也經(jīng)歷了漫長歲月的沉淀,凝駐時(shí)光,匯集生機(jī)。如果我們可以更加了解紅酒的知識,學(xué)會得體地品飲和賞鑒,不僅能提升個(gè)人和家庭的生活質(zhì)量,更是一種無言的形象塑造,男士儒雅、女士優(yōu)雅。
講師整合專業(yè)品酒師課程,凝聚豐富的鑒賞經(jīng)驗(yàn),為學(xué)員打造本課程。內(nèi)容深入簡出,課程體驗(yàn)度高。通過學(xué)習(xí)本課程,學(xué)員將掌握實(shí)用的葡萄酒鑒賞知識,塑造優(yōu)雅的商務(wù)形象,營造精致生活。
● 熟悉紅酒的基本常識;
● 學(xué)習(xí)如何選擇紅酒的基礎(chǔ)技巧;
● 學(xué)習(xí)專業(yè)的紅酒品鑒。
課程對象:想要了解紅酒、及提高紅酒品鑒能力的人群
課程大綱
第一講:紅酒在社交文化中的地位
1、紅酒的概念
2、紅酒的前世今生
3、紅酒的釀制過程
4、紅酒的知名品牌
第二講:紅酒品種分類
1、按酒的顏色分類
1)紅葡萄酒
2)白葡萄酒
2、按釀制工藝區(qū)分
3、根據(jù)糖分區(qū)分
4、按制作工藝區(qū)分
5、按產(chǎn)地區(qū)分:舊世界、新世界
6、紅酒行家才會喝的酒
1)貴腐酒
2)新酒
3)冰酒
第三講:挑選紅酒七步法
1、識別酒標(biāo)
1)葡萄采摘年份
2)酒莊名
3)葡萄酒產(chǎn)區(qū)
4)葡萄酒等級
5)灌裝地點(diǎn)
6)酒瓶容量
7)各地紅酒等級區(qū)分
2、摸摸瓶底
3、看看瓶塞
4、甄別酒體
5、聞香識酒
6、對味選擇
7、看菜下酒
第四講:紅酒的服務(wù)禮儀
1、紅酒服務(wù)前的硬件準(zhǔn)備
1)醒酒器
2)酒刀
3)開酒前對酒瓶的處理
4)口布
5)不同酒的*品飲溫度及準(zhǔn)備
6)是不是所有的酒都要“醒酒”?
2、怎樣開酒更專業(yè)
3、怎樣倒酒更專業(yè)
4、不同杯型和酒類倒酒時(shí)候的講究
練習(xí):開酒、倒酒體驗(yàn)
第五講:紅酒的品飲禮儀
1、*飲酒時(shí)間
2、怎樣專業(yè)地執(zhí)杯?
3、紅酒品飲三步走:看、聞、品
4、品酒的幾種最基礎(chǔ)的方式
5、不同酒類的品飲順序
6、紅酒品飲的幾個(gè)專業(yè)術(shù)語:單寧、澀度、香氣
7、紅酒與不同菜品的搭配技巧
1)紅酒與西餐菜品的搭配技巧
2)紅酒與中餐菜品的搭配技巧
3)紅酒與西點(diǎn)的搭配技巧
練習(xí):根據(jù)菜品選擇合適的酒類
紅酒品鑒生活
轉(zhuǎn)載:http://www.nywlwx.com/gkk_detail/266255.html
已開課時(shí)間Have start time
- 張揚(yáng)
其它課程內(nèi)訓(xùn)
- 文字推動業(yè)績—營銷人員的軟 鐘理勇
- 紅酒品鑒與奢侈品鑒賞 羅惠依
- 商場服裝陳列、色彩搭配 羅惠依
- 《練就久說不累的好聲音—— 陳靜
- 《妙“手”偶得,相“機(jī)”而 賈蓓
- 新能源(光伏、風(fēng)電)資源評 鄭文強(qiáng)
- 著裝品位提升---中西服裝 羅惠依
- 新任管理者全面管理技能提升 羅建華
- AI大模型賦能行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn) 劉暉
- 《對酒當(dāng)歌—中國酒文化專家 粟長風(fēng)
- 個(gè)人移動金融業(yè)務(wù) 劉暉
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