課程描述INTRODUCTION
健康飲茶課程
日程安排SCHEDULE
課程大綱Syllabus
健康飲茶課程
一、課程背景
茶的發(fā)現(xiàn)和使用與中華民族的歷史息息相關(guān)。茶的發(fā)展經(jīng)歷了從藥用到食用再到飲用的過程。有人說:盛世興茶,這同茶“生于水,多余水”的特性是相契合的。在當(dāng)今國家安定和平,人們生活日益富足的今天,人們對健康以及精神文化的需求越來越強(qiáng)烈,而茶文化無論從物質(zhì)到精神都能對人們產(chǎn)生積極的影響作用,是現(xiàn)代中國人健康生活及享受生活的選擇之一。無論對于企業(yè)而言,還是對于個(gè)人而言,在茶文化上的深入學(xué)習(xí)有助于降低性格上的浮躁,以及增加在企業(yè)文化上,個(gè)人文化修養(yǎng)上的積淀,多出一條享受生活與熱愛生活的選擇方式。且在一定程度上,有益于健康。
二、課程介紹
以唐代劉貞亮提出的《飲茶十德》為導(dǎo)入點(diǎn),通過古人的論述表明在古代的實(shí)驗(yàn)與研究中,就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)茶葉對于健康的助益。而如今在現(xiàn)代科學(xué)的加持下,也證明了在適當(dāng)適量的飲茶時(shí),茶葉對健康的幫助。同時(shí),以可操作性很強(qiáng)的簡便泡茶、飲茶方式讓大家將所學(xué)茶文化知識貫穿到各自的實(shí)際生活中,享受生活!
三、課程大綱
1、說古論今,歷史上對茶葉進(jìn)行的研究與嘗試。
(1)古人對茶的健康養(yǎng)生功能的歸納總結(jié)
“茶使人益思、少臥、輕身、明目。”、“治膿血”、“治熱渴、凝悶、腦痛、目澀、四肢煩、百節(jié)不舒”等在歷史研究中古人初步發(fā)現(xiàn)的飲用效果。
(2)現(xiàn)代科學(xué)證實(shí)茶葉對于身體健康改善有幫助作用
(3)茶葉在國外及少數(shù)民族地區(qū)的飲用
日本茶道的傳承延續(xù)(文化、飲用)
藏區(qū)人民認(rèn)為:茶是血、茶是肉、茶是生命,生活離不開酥油茶。
2、如何科學(xué)健康飲茶?
(1)不同茶類的特性與不同體質(zhì)人群的茶飲選擇;
(2)不同時(shí)間、季節(jié)的茶飲選擇;
(3)不同年齡段人群的飲茶注意事項(xiàng);
(4)科學(xué)飲茶。
3、茶的沖泡、飲用與健康
很多人提起品茶,總覺得是件麻煩的事,其實(shí)了解了茶的沖泡方式,就可以使泡茶變得簡單易行,有利身心。學(xué)習(xí)茶葉的沖泡方式與品飲方式,能夠更好地幫助我們因茶而異地泡出一杯更好的茶,享受茶葉的滋味和生活的樂趣:
(1)簡易茶具:
-飄逸杯
-同心杯
-保溫杯
(2)標(biāo)準(zhǔn)茶具:
-主泡器具
--茶壺
--蓋碗
--公道杯
--小品杯
-輔助器具
--茶道組(茶道筒
--茶船
--茶盤
--茶荷
(3)茶室:
(4)茶膏、茶晶、茶粉;
(5)茶葉。
-分類
--綠茶
--白茶
--黃茶
--青茶
--紅茶
--黑茶
-內(nèi)涵物質(zhì)
--茶多酚
--茶堿(咖啡因)
--其他
-加工簡介
-沖泡簡介
--水溫
--投茶量
--浸泡時(shí)間
--茶具選擇
--注水方式
-飲用
--聞香
--賞湯
--品味
健康飲茶課程
轉(zhuǎn)載:http://www.nywlwx.com/gkk_detail/268340.html
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