只售賣五款水餃的喜家德，為什么年?duì)I業(yè)額超過30億？喜家德到底有什么獨(dú)特之處呢？其實(shí)它有以下幾個(gè)原因。
第一個(gè)，專注的品牌定位。旗下的創(chuàng)始人高德福曾經(jīng)說過，他說他這一輩子只做好水餃這一件事，要做好餃子界的鼎泰豐。
第二個(gè)，專業(yè)的品類細(xì)分。都知道水餃它是一個(gè)大品類，在這個(gè)大品類當(dāng)中，喜家德它只做5款水餃，而且把這5款款款都要做精，它的招牌產(chǎn)品就是蝦三鮮水餃。它的蝦仁光人工的選擇就需要三道工序，再加上雞蛋，一定要通過四分鐘的低溫小炒，而韭菜需要近十道的工序。所以為了監(jiān)控產(chǎn)品的品質(zhì)，在水餃出餐的地方專門安裝了一個(gè)設(shè)備，每一道水餃出餐的時(shí)候，這個(gè)設(shè)備就會(huì)抓拍，然后通過ai大數(shù)據(jù)的模型來(lái)監(jiān)測(cè)、評(píng)測(cè)和打分，看看這個(gè)水餃?zhǔn)遣皇欠袭a(chǎn)品品質(zhì)，符合公司要求，就是靠著這種產(chǎn)品品質(zhì)的嚴(yán)苛，把控，喜家德的產(chǎn)品里深受顧客好評(píng)。
第三個(gè)，內(nèi)部借力。喜家德，有一個(gè)358模式，這個(gè)模式就把內(nèi)部所有的力量給團(tuán)結(jié)起來(lái)了，最終引導(dǎo)大家力出一孔，真正的把喜家德這個(gè)品牌，推向了全社會(huì)，成為了水餃領(lǐng)域。
這個(gè)358模式，它就是三個(gè)數(shù)字。
第一個(gè)數(shù)字三，是3%。就是在所有的店長(zhǎng)里面推選出店長(zhǎng)排名靠前的。他可以獲得開店的3%的干股。
第二個(gè)數(shù)字五，是5%。所有的店長(zhǎng)如果要去培養(yǎng)新店長(zhǎng)，在新開的門店，他可以獲得投資入股5%的機(jī)會(huì)。
第三個(gè)數(shù)字八，是8%。店長(zhǎng)培養(yǎng)五名新店長(zhǎng)可以成為經(jīng)理，獲得區(qū)域門店投資入股8%。
就是這個(gè)358模式，把所有內(nèi)部的精英的店長(zhǎng)全部聚集在一起，而且促使他們不斷的去培養(yǎng)新的店長(zhǎng)，師傅帶徒弟。所以內(nèi)部的人才梯隊(duì)也建立起來(lái)了。
第四個(gè)，光有內(nèi)部接力不行，還有外部接力。所以第四個(gè)就是利用了合伙人的模式，創(chuàng)建城市合伙人模式，在全國(guó)各地招納人才來(lái)一起開店，這個(gè)不是加盟店，是我招募你，然后我們倆共同來(lái)把這個(gè)店經(jīng)營(yíng)，和你一起出錢，一起經(jīng)營(yíng)，然后我們利益共享。當(dāng)然風(fēng)險(xiǎn)也共擔(dān)。
就是以上的這四個(gè)點(diǎn)，每一個(gè)點(diǎn)喜家德都把它做的特別到位。所以喜家德才成為了餃子界的知名。
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