課程描述INTRODUCTION
食品安全法課程
· 高層管理者· 中層領(lǐng)導(dǎo)· 其他人員
日程安排SCHEDULE
課程大綱Syllabus
食品安全法課程
一、課程收益
餐飲業(yè)主要衛(wèi)生法規(guī)理解與應(yīng)用;
正確理解《食品安全法》在餐飲行業(yè)中的相關(guān)應(yīng)用;
食品安全法律責(zé)任
二、課程對象
企業(yè)管理者代表、廚房管理人員、衛(wèi)生管理員、廚師長、餐飲相關(guān)部門主管。
三、授課方式
知識(shí)講解、案例分析討論、角色演練、小組討論、互動(dòng)交流、游戲感悟、頭腦風(fēng)暴、強(qiáng)調(diào)學(xué)員參與。
四、培訓(xùn)教材
每位參加人員將獲得一套培訓(xùn)手冊,小組練習(xí)及案例精選。
五、課程大綱
一、食品安全法的理解與應(yīng)用
1.食品安全法的主要意義
2.食品安全法中有關(guān)餐飲業(yè)規(guī)定的理解與應(yīng)用
3.案例分析
二、餐飲業(yè)主要衛(wèi)生法規(guī)理解與應(yīng)用
1.餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范
《規(guī)范》概述
《規(guī)范》特點(diǎn)與主要內(nèi)容
加工經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件
加工操作規(guī)程的制定與執(zhí)行
設(shè)施衛(wèi)生要求
衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)與人員要求
集體用餐配送衛(wèi)生要求
2.餐飲業(yè)食品索證管理規(guī)定
3.學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定
三、主要法律責(zé)任
1.行政責(zé)任
2.民事責(zé)任
3.刑事責(zé)任
食品安全法課程
轉(zhuǎn)載:http://www.nywlwx.com/gkk_detail/261828.html
已開課時(shí)間Have start time
法律法規(guī)內(nèi)訓(xùn)
- 勞動(dòng)法及勞動(dòng)關(guān)系法律風(fēng)險(xiǎn)防 李令秀
- 法律法規(guī)對金融行業(yè)影響及應(yīng) 李令秀
- 新形勢下社會(huì)治理與法治建設(shè) 孫海榮
- 民法典及新規(guī)對企業(yè)經(jīng)營影響 李令秀
- 互聯(lián)網(wǎng)金融法律風(fēng)險(xiǎn)管理 江立新
- 個(gè)貸業(yè)務(wù)的合同及金融消費(fèi)者 李令秀
- 企業(yè)合規(guī)管理法律風(fēng)險(xiǎn)策略 李令秀
- 解讀保險(xiǎn)法及司法解釋 李令秀
- 新規(guī)背景下逾期清收與不良資 李令秀
- 民法典背景下信貸與清收的風(fēng) 李令秀
- 民法典背景下追債全攻略 李令秀
- 金融行業(yè)糾紛調(diào)解技巧與實(shí)務(wù) 李令秀