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課程描述

“公共營(yíng)養(yǎng)師”是面對(duì)不同群體，構(gòu)建合理膳食模式，從事食物選擇、食譜編制、營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、營(yíng)養(yǎng)宣教、營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)及營(yíng)養(yǎng)保健品銷(xiāo)售等工作，促進(jìn)社會(huì)公眾健康的高級(jí)專(zhuān)業(yè)人士。

為什么要考營(yíng)養(yǎng)師?

1.大環(huán)境：中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康管理相關(guān)人才嚴(yán)重缺乏，且著人們對(duì)健康理念和保健意識(shí)的提高，就需要大量的營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行理論和實(shí)際的指導(dǎo)，滿(mǎn)足人們對(duì)日常調(diào)理養(yǎng)生的需求。營(yíng)養(yǎng)師人才素質(zhì)測(cè)評(píng)證書(shū)則可以更專(zhuān)注的進(jìn)行深層次健康管理。

2.慢病發(fā)病率已逐漸呈年輕化國(guó)情趨勢(shì)，每人都需要營(yíng)養(yǎng)保健管理。

3.老人、孕婦、青少年特別需要營(yíng)養(yǎng)調(diào)理，提升全民身體素質(zhì)需要更加專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師。

4.醫(yī)院、社區(qū)都將設(shè)立健康管理中心，專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師、健康管理師人才缺乏。

通過(guò)學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，成為自己家庭的營(yíng)養(yǎng)師，照顧好家人的身體健康;跟著專(zhuān)家老師系統(tǒng)學(xué)習(xí)并掌握營(yíng)養(yǎng)相關(guān)技能，為從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)相關(guān)行業(yè)，打下良好基礎(chǔ)。

參加營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)可以學(xué)到什么?

營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)：營(yíng)養(yǎng)學(xué)概論、各營(yíng)養(yǎng)素營(yíng)養(yǎng)、各類(lèi)食物的營(yíng)養(yǎng)與價(jià)值；

醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)：營(yíng)養(yǎng)學(xué)概論、解剖學(xué)基礎(chǔ)、食物在人體的消化吸收；

各類(lèi)人群營(yíng)養(yǎng)：特定生理階段人群營(yíng)養(yǎng)、不同人群生理特點(diǎn)、運(yùn)動(dòng)處方、膳食寶塔；

食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析、營(yíng)養(yǎng)資料編輯、標(biāo)簽解讀與制作-預(yù)包裝食品標(biāo)簽、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽；

營(yíng)養(yǎng)調(diào)查與評(píng)價(jià)：膳食調(diào)查與評(píng)價(jià)、體格營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)、實(shí)驗(yàn)室指標(biāo)評(píng)價(jià)；

保健食品、食品安全：烹調(diào)加工與保健食品、中藥與營(yíng)養(yǎng)、各類(lèi)食品的衛(wèi)生要求、食品污染、中毒及其預(yù)防管理；

技能與實(shí)操：食譜評(píng)價(jià)/編制、標(biāo)準(zhǔn)人食物和營(yíng)養(yǎng)攝入量計(jì)算、營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)與教育、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理和營(yíng)養(yǎng)干預(yù)；

營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾?。悍逝职Y、糖尿病、冠心病、高血壓病、高血脂病、高尿酸病與通風(fēng)等。

招生對(duì)象

凡符合下列基本條件的，均可報(bào)考參加公共營(yíng)養(yǎng)師水平評(píng)價(jià)考試：

1、從事食品或保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者。

2、從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)、健康管理、營(yíng)養(yǎng)配餐的人員。

3、從事醫(yī)療、護(hù)理等工作的各級(jí)醫(yī)務(wù)人員。

4、從事保健品直銷(xiāo)的工作人員。

5、各級(jí)藥店的工作人員。

6、賓館、餐廳、機(jī)關(guān)、學(xué)校、幼兒園、社區(qū)、醫(yī)療衛(wèi)生等單位從事餐飲工作者及管理人員。

7、健身教練、美容機(jī)構(gòu)人員、高級(jí)管家及社會(huì)其他有志于從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)相關(guān)職業(yè)的各類(lèi)人員。

8、大中專(zhuān)院校食品、營(yíng)養(yǎng)相關(guān)專(zhuān)業(yè)的在校學(xué)生，年輕教師。

9、對(duì)營(yíng)養(yǎng)、保健、健康知識(shí)有濃厚興趣的愛(ài)好者。

10、想調(diào)理自己或家人健康者。

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