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中國企業(yè)培訓(xùn)講師

改變不了大環(huán)境,就要想辦法破局

 
講師:王甜娜 瀏覽次數(shù):2310
 保住老板,不要讓他去找工作。各位老板大疫三年還未結(jié)束,2022年接近尾聲,就已經(jīng)有將近50萬家餐飲企業(yè)關(guān)門倒閉了,這其中有你嗎?2022年上半年就已經(jīng)注銷了將近40萬家,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過2020年的一整年。現(xiàn)在有很多開著的店鋪,也是人工成本、房租成本,各種成本不斷的增加。我們再看很多老板是頂著貸款,頂著壓力

保住老板,不要讓他去找工作。各位老板大疫三年還未結(jié)束,2022年接近尾聲,就已經(jīng)有將近50萬家餐飲企業(yè)關(guān)門倒閉了,這其中有你嗎?2022年上半年就已經(jīng)注銷了將近40萬家,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過2020年的一整年?,F(xiàn)在有很多開著的店鋪,也是人工成本、房租成本,各種成本不斷的增加。我們再看很多老板是頂著貸款,頂著壓力去做事,這個過程中的口罩給我們按一下了暫停鍵。但是我們的貸款,我們的銀行沒有給我們按一下暫停鍵,怎么辦?怎么在這種大的環(huán)境下選擇我們的破局呢?我們看那口罩事件來了,很多老板選擇躺平,很多老板把問題歸于口罩事件。各位,我覺得大可以不必這么消極,雖然是我們今天看到數(shù)據(jù)關(guān)了將近50萬家,但是一旦春暖花開的時候,還會有更多的餐飲人進(jìn)入這個行業(yè)。因?yàn)槲覀冎啦惋嬍前贅I(yè)*,人永遠(yuǎn)離不開吃飯。就是說我們到底應(yīng)該怎么干,怎么變換我們餐飲經(jīng)營模式而已。在這個過程中,不要去壓命,很多老板不是在創(chuàng)業(yè),是在賭命,壓了房子,壓了貸款,所有的壓空了自己的一切去創(chuàng)業(yè)。這種創(chuàng)業(yè)的方式不要去想現(xiàn)在口罩事件,在平時我們都不敢想象,沒有退路。創(chuàng)業(yè)九死一生有很多餐飲企業(yè),連個營銷都不會做,就是單純的在店里賣菜賣酒。如果口罩一來了,全部躺平了,怎么辦呢?所以各位你看我們在互聯(lián)網(wǎng)時代做餐飲,我們并沒有借助各種各樣的工具。比如說抖音,比如說某團(tuán),比如說餓了等等,這些網(wǎng)絡(luò)上并沒有出現(xiàn)我們店的產(chǎn)品,還有店的影子。

如果你的店的產(chǎn)品沒有在這上去銷售,你怎么去抓住顧客的流量呢?所以各位不要再做傳統(tǒng)思維的餐飲,一定要*何做新餐飲模式,如何把你的店內(nèi)的產(chǎn)品在網(wǎng)上去進(jìn)行銷售,如何做會員體系,如何做會員粘性。如何拉高你的復(fù)購率,如何讓你的產(chǎn)品在全網(wǎng)曝光,這是我們要思考的問題。你抱怨大環(huán)境不好,我能理解。請問大環(huán)境再不好,我們能改變嗎?我們改變不了大環(huán)境怎么辦?我們不就想辦法破局嗎?我們不要去參與太多的大環(huán)境的言論都不好,他不好我也不好。這19年以前沒有口罩事件,就沒有關(guān)業(yè)的店嗎?聚焦一切所能,聚焦的力量,真正把內(nèi)部的體系做好了,我們才能活下去。再跟餐飲從業(yè)者們說句話,如果你在的公司還在正常營業(yè),能有收入,我能正常給你發(fā)的工資,一定要珍惜,一定要懂得現(xiàn)在當(dāng)下的餐飲的難。如果一個企業(yè),如果一個餐飲店真的倒下了,倒下的不是一個單純的一個店,倒下了可能是一個小生態(tài)。因?yàn)槟氵@個餐飲店要養(yǎng)了很多人,一定要想辦法在大環(huán)境下破局,利用好互聯(lián)網(wǎng),做好自己的產(chǎn)品推廣,做好自己的產(chǎn)品營銷。真正的在冬天來臨之際,買好棉衣,活下去,我們都好好活著,待到春暖花開。



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王甜娜
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