酒店銷(xiāo)售技巧
講師：楊建新 瀏覽次數(shù)：2622
課程描述INTRODUCTION
酒店銷(xiāo)售技巧培訓(xùn)
培訓(xùn)講師：楊建新
課程價(jià)格：￥元/人
培訓(xùn)天數(shù)：2天
日程安排SCHEDULE
課程大綱Syllabus
酒店銷(xiāo)售技巧培訓(xùn)
課程大綱
一、客人的問(wèn)詢(xún)—打進(jìn)來(lái)的電話
1、迅速接聽(tīng)
2、報(bào)明身份
3、語(yǔ)氣愉悅
4、綱舉目張
5、掌握分寸
6、作好筆錄
7、“請(qǐng)您稍等”
8、終止通話
二、銷(xiāo)售人員主動(dòng)的電話推銷(xiāo)—打出去的電話
1、開(kāi)門(mén)見(jiàn)山
2、最初15秒
3、貴在誠(chéng)實(shí)
4、價(jià)格因素
5、產(chǎn)品好處
6、重視對(duì)方
7、語(yǔ)言措辭
8、利益分等
9、確認(rèn)跟蹤
三、酒店銷(xiāo)售電話回訪的技巧
四、何提高客戶(hù)拜訪的的銷(xiāo)售技巧
1、開(kāi)場(chǎng)白
2、尋找銷(xiāo)售機(jī)會(huì)
3、將自身產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)與對(duì)手產(chǎn)品的不足作類(lèi)比
4、結(jié)束
B、總臺(tái)
前臺(tái)銷(xiāo)售工作的方法與技巧
一、報(bào)價(jià)方法
1、高低趨向報(bào)價(jià)
2、低高趨向報(bào)價(jià)
3、排列報(bào)價(jià)法
4、選擇性報(bào)價(jià)
5、利益引誘報(bào)價(jià)
6、“三明治”報(bào)價(jià)
7、靈活報(bào)價(jià)
二、總臺(tái)銷(xiāo)售技巧
總臺(tái)銷(xiāo)售的一般工作要求：
1、銷(xiāo)售準(zhǔn)備：
（1）儀表儀態(tài)要端正，要表現(xiàn)高雅的風(fēng)度和姿態(tài)。
（2）總臺(tái)工作環(huán)境要有條理，使服務(wù)臺(tái)區(qū)域干凈整齊，不零亂。
（3）熟悉飯店各種類(lèi)型的客房及其服務(wù)質(zhì)量，以便向潛在客人介紹。
（4）了解飯店所有餐廳，酒吧，娛樂(lè)場(chǎng)所等各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所及公共區(qū)域的營(yíng)業(yè)時(shí)間與地點(diǎn)
2、服務(wù)態(tài)度：
（1）要善于用眼神和客人交流，要表現(xiàn)出熱情和真摯。
（2）要面部常帶微笑：對(duì)客人表示：“歡迎，見(jiàn)到您很高興”
（3）要禮貌用語(yǔ)問(wèn)候每位客人。
（4）舉止行為要恰當(dāng)、自然、誠(chéng)懇。
（5）回答問(wèn)題要簡(jiǎn)單，明了，恰當(dāng)，不要夸張宣傳住宿條件。
（6）不要貶低客人，要耐心向客人解釋問(wèn)題。
3、銷(xiāo)售工作：
（1）要善于用描述性語(yǔ)言向客人提供幾種客房的優(yōu)勢(shì)，說(shuō)明能給客人帶來(lái)好處以供客人選擇，但不要對(duì)幾種客房作令人不快的比較。
（2）不要直接詢(xún)問(wèn)客人要求哪種價(jià)格的房間，應(yīng)在描述客房情況過(guò)程中，試探客人要哪種
（3）要善于觀察和盡力弄清客人的要求和愿望，有目的地銷(xiāo)售適合客人需要的客房。
（4）不要放棄對(duì)潛在客人推銷(xiāo)客房。
4、服務(wù)工作：
（1）要保證客人到店后所有的信函和留言得到發(fā)送。
（2）提供叫醒服務(wù)要有記錄，確保準(zhǔn)時(shí)，避免疏漏。
（3）避免前臺(tái)工作出現(xiàn)“停頓”。
餐廳
1、熟悉本餐廳日常菜單中的各類(lèi)菜式。
2、做好準(zhǔn)備工作，營(yíng)業(yè)前，留意當(dāng)日特別介紹中推出的菜式，要先了解好擬推銷(xiāo)食物的特色。
3、熟悉點(diǎn)菜和點(diǎn)酒水技巧，不同對(duì)象，不同場(chǎng)合推銷(xiāo)不同商品。
4、要耐心介紹，令顧客明白你要介紹的菜式是怎樣的。
5、當(dāng)顧客猶豫不決時(shí)，要立即給顧客提示，增強(qiáng)顧客的信心，選擇其中的一個(gè)。
6、不要提出多于兩個(gè)的同類(lèi)菜式供顧客選擇。
7、多介紹時(shí)令菜。
8、處處表現(xiàn)出為顧客著想的真誠(chéng)態(tài)度，不要令顧客有受騙的感覺(jué)。
9、席間詢(xún)問(wèn)顧客是否添加酒水、菜式夠否，飯后介紹甜品水果。
（1）切記不擇手段盲目牟取銷(xiāo)售額。要記住，維系常客也是飯館餐飲店生財(cái)之道。
（2）要跟蹤食物的質(zhì)量，保證上臺(tái)時(shí)的菜式如你所介紹的一樣。
（3）顧客就餐后，聽(tīng)取顧客的意見(jiàn)，這樣將會(huì)獲得更多的經(jīng)驗(yàn)。
酒店銷(xiāo)售技巧培訓(xùn)
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- 楊建新
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