課程描述INTRODUCTION
培訓(xùn)講師：徐燦
課程價格：￥元/人
培訓(xùn)天數(shù)：2天
日程安排SCHEDULE
課程大綱Syllabus
飯局社交培訓(xùn)
【課程背景】
從古至今，飯局在中國承擔(dān)著許多吃飯之外的功能，它是一個社會身份認同體系。飯局關(guān)鍵不在飯，而在局。飯局從來就是中國人不可或缺的*交際方式。所謂人脈，所謂圈子，所謂社會關(guān)系；所謂資源，所謂一個人的能量，所謂友誼；所謂生意和交易，最后都繞不開飯局。很多人對飯局愛恨交加。愛的是完美飯局社交創(chuàng)造生產(chǎn)力，恨的卻是自己時常Hold不住飯局，達不到既定效果。中國式飯局，見人品、見情商，見眾生，更見自己。而中國的茶文化與酒文化亦是源遠流長，內(nèi)涵之博大，影響之深遠，彪炳千古。同時，本課程在以上內(nèi)容基礎(chǔ)上還加入了西方葡萄酒文化與基礎(chǔ)品鑒知識。
【課程收益】
1、掌握職場人士飯局社交底層邏輯及禮儀
2、掌握六大茶類特色及其茶文化發(fā)展歷程
3、掌握商務(wù)用茶的策略及其職場飲茶禮儀
4、掌握中國酒文化傳承及其酒桌禮儀應(yīng)對
5、掌握葡萄酒基礎(chǔ)知識及其基礎(chǔ)品鑒禮儀
【課程對象】
鋼鐵行業(yè)
【課程大綱】
一、飯局社交藝術(shù)
1、餐前須知
-底層邏輯
-位次禮儀
-點菜法則
【工具：點餐的3456法則】
【案例分析+角色扮演+情境模擬】
2、餐中應(yīng)對
-布菜講究
-餐巾使用
-箸筷文化
-吃相優(yōu)雅
-談吐得當(dāng)
【工具：飯局識人術(shù)】
【案例分析+視頻賞析+頭腦風(fēng)暴】
3、餐終禮儀
-善始善終
-預(yù)留伏筆
【案例分析+情境模擬】
二、茶文化探析
1、茶文化與歷史
-國際視野解讀茶文化
-中國六大茶類的特色
【案例分析+視頻賞析】
2、茶文化與商務(wù)
-商務(wù)社交用茶策略
-商務(wù)社交飲茶禮儀
【案例分析+頭腦風(fēng)暴+角色扮演+情境模擬】
3、茶文化與生活
-茶道與人生
-泡茶的技藝
【案例分析+經(jīng)典解讀+視頻解析】
三、酒文化漫談
1、酒是一種文化
-酒文化與政治
-酒文化與教育
-酒文化與生活
【案例分析+視頻解析+頭腦風(fēng)暴】
2、酒是一種交際
-聞香識酒
-學(xué)會辨別
-酒桌文化（如何敬酒、勸酒、躲酒、擋酒）
【工具：白酒識別順口溜】
【工具：酒桌識人術(shù)】
【案例分析+角色扮演+情境模擬+工具解析+示范演練】
四、葡萄酒品鑒
1、葡萄酒基礎(chǔ)知識
-識別酒標(biāo)傳遞信息
-不同葡萄品種風(fēng)味
-著名產(chǎn)區(qū)和年份酒
【案例分析+頭腦風(fēng)暴】
2、葡萄酒品酒禮儀
-選酒方法
-斟酒禮儀
-碰杯禮儀
-配餐法則
【案例分析+情境模擬+示范演練】
飯局社交培訓(xùn)
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