課程描述INTRODUCTION
培訓(xùn)講師：白福梅
課程價(jià)格：￥元/人
培訓(xùn)天數(shù)：2天
日程安排SCHEDULE
課程大綱Syllabus
高雅品味培訓(xùn)
【培訓(xùn)對(duì)象】
全體人員
【培訓(xùn)收益】
禮儀，是修身該做的第一件事！禮儀，又包含了與人交往的所以細(xì)節(jié)體現(xiàn)，它是一種智慧、一種情商，更是一種流淌在血液里的修養(yǎng)。其中高雅的品味，則是一個(gè)人人生閱歷和境界的體現(xiàn)。能夠提升禮儀、審美和品味。
一、茶的基礎(chǔ)知識(shí)
1、茶的歷史
2、茶的品種
3、制茶的基本方法
4、十大茗茶
二、六大茶類的學(xué)習(xí)
1、綠茶
2、白茶
3、黃茶
4、青茶
5、紅茶
6、黑茶
二、如何泡六大茶
1、泡茶前的準(zhǔn)備
2、器具的選擇
3、用水的選擇
4、沖泡的技法和流程
三、如何品味六大茶
1、觀色——不同茶的色澤
2、聞香——不同茶的香型
3、品味——不同茶的滋味
4、好茶的特點(diǎn)
四、健康飲茶，不同體質(zhì)選擇不同的茶
五、茶道禮儀
1、待客之道
2、做客之道
六、茶藝演示（根據(jù)時(shí)間情況）
第二板塊：白酒，解讀一瓶好酒該有的滋味
尋回中國(guó)失落已久的白酒文化
一、如何鑒別白酒的高貴與平庸
1、錯(cuò)誤的方式
2、正確的方式
二、酒的種類
1、釀造酒
2、配置酒
3、蒸餾酒
三、釀酒的原料
1、糧食釀酒最好的選擇
2、水果釀酒最好的選擇
四、釀酒的工藝
1、固態(tài)法
2、液態(tài)法
3、固液態(tài)法
4、名酒工藝方法解析
五、酒曲的選擇
六、香型的劃分
1、醬香白酒
2、濃香白酒
3、清香白酒
4、其他香型
七、名酒酒文化分享
1、茅臺(tái)
2、瀘州老窖
3、汾酒
4、西鳳酒
八、如何品鑒白酒
1、鑒別化學(xué)勾兌酒的5種方法
2、拉酒線的三個(gè)功能
3、品酒的方法
九、白酒的禮儀
1、傳統(tǒng)敬酒禮儀文化
2、現(xiàn)代敬酒禮儀
3、關(guān)于酒的禮儀禁忌
第三板塊：紅酒品鑒
一、葡萄酒概論
1、葡萄酒的前世今生
葡萄酒的起源和酒神傳說，掌握葡萄酒的發(fā)展和葡萄酒文化。
2、葡萄酒的發(fā)展概況和葡萄酒文化。
3、葡萄酒的定義
4、葡萄酒的分類
按葡萄酒的類型分為：靜止葡萄酒、起泡葡萄酒、加強(qiáng)型葡萄酒、蒸餾葡萄酒
日常生活中常見的是靜止葡萄酒：按顏色分（紅、櫻紅、白）；按糖分分（干型、中甜、甜）
二、葡萄的種植與釀造
1、種植的條件
氣候、天氣、土壤
2、葡萄酒的釀造工藝
紅葡萄酒的釀造工藝
白葡萄酒的釀造工藝
三、葡萄酒的品鑒
1、品酒的介紹
品嘗技巧
品嘗環(huán)境：光線、無異味、背景、口腔、標(biāo)準(zhǔn)的ISO的品酒杯
酒杯的選擇：
2、葡萄酒的品鑒方法
外觀：澄清度、色澤
嗅覺：狀態(tài)、濃郁度、香氣（橡木桶）
味覺：甜度、酸度、單寧、回味。
四、葡萄的品種
1、白葡萄品種：霞多麗、長(zhǎng)相思、雷司令、瓊瑤漿
2、紅葡萄品種：赤霞珠、美樂、黑皮諾、西拉子
五、葡萄酒的產(chǎn)區(qū)介紹
1、舊世界與新世界
2、解讀酒標(biāo)的奧秘
3、產(chǎn)區(qū)介紹：波爾多、勃艮第、阿爾卑斯、香檳產(chǎn)區(qū)、中國(guó)產(chǎn)區(qū)等。
六、侍酒與儲(chǔ)存
1、如何開靜止葡萄酒
2、如何開起泡葡萄酒
3、侍酒的溫度：香檳酒、起泡酒以及甜白葡萄酒；干白和桃紅葡萄酒；濃郁的紅葡萄酒。
4、醒酒的作用和方法
5、葡萄酒的儲(chǔ)存：溫度、濕度
七、葡萄酒與健康及禮儀
1、食物與葡萄酒的搭配
配餐的基本要素
兩個(gè)主要原則
2、葡萄酒與健康
3、餐桌上不可不知的葡萄酒禮儀
第四板塊：珠寶，大自然的精華，一種高雅貴族氣質(zhì)的展現(xiàn)
一、什么是珠寶玉石
1、天然寶石
2、天然玉石
3、合成寶石
4、寶石的特點(diǎn)：美觀、耐久、稀少
（一）美觀：顏色、凈度、透明度、特殊光學(xué)效應(yīng)
（二）耐久
（三）稀少
5、寶石的硬度
6、寶石的寓意
二、寶石的命名和分類
三、珠寶玉石分布概況
1、北美西部
2、非洲東南部
3、澳洲
4、南亞
5、俄羅斯
四、國(guó)內(nèi)外珠寶行業(yè)發(fā)展概況
1、交易額
2、寶石加工中心
3、我國(guó)珠寶行業(yè)的發(fā)展
五、寶石的加工款式
六、寶石的優(yōu)化和處理
七、人工合成寶石
八、貴金屬首飾的種類
九、珠寶的單位及換算
十、寶石的評(píng)價(jià)原則
十一、珠寶玉石的文化寓意
十二、珠寶首飾的選擇與佩戴美學(xué)
第五板塊：奢侈品，了解它才能懂得它的尊貴
第一講：奢侈品的概念及特點(diǎn)
一、奢侈品的概念及其特點(diǎn)
1．奢侈品經(jīng)濟(jì)學(xué)概念
2．奢侈品中國(guó)式理解
二、奢侈品的三個(gè)檔次
1．入門級(jí)奢侈品：十萬以下
2．常用級(jí)奢侈品：80萬—200萬
3．*奢侈品：千萬左右
三、奢侈品牌的十大特點(diǎn)
1．富貴的象征“勞斯萊斯”汽車
2．看上去就好“香奈兒”時(shí)裝
3．包裝華麗
4．原料獨(dú)特和產(chǎn)量稀少
5．外觀(表現(xiàn)形式)獨(dú)具個(gè)性
6．質(zhì)量和工藝獨(dú)特
7．專一性
8．個(gè)性化“法拉利”：運(yùn)動(dòng)速度
9．距離感“夢(mèng)寐以求，少數(shù)擁有”
10．情感附加值高
學(xué)員討論：中國(guó)為何沒有奢侈品牌？
四、中國(guó)奢侈品消費(fèi)的特點(diǎn)
第二講：*奢侈品品牌認(rèn)知
一、世界*化妝品品牌歷史
1．香奈兒Chanel——風(fēng)華絕代的時(shí)尚經(jīng)典
2．雅詩蘭黛EsteeLauder——*奢華的*香氛
3．蘭蔻LANCOME——優(yōu)雅浪漫的巴黎玫瑰
4．克里斯汀，迪奧ChristJanDioi——浪漫的魅惑風(fēng)情
5．伊麗莎白?雅頓ElizabethArden——*紐約的尊貴豪門
6．嬌蘭Guerlain——絢麗奢華的法蘭西
二、世界*珠寶品牌歷史
1．卡地亞Cartier——皇帝的珠寶商，珠寶商的皇帝
2．蒂芙尼Tiffany&Co——見證生命中每個(gè)重要時(shí)刻
3．寶嘉麗Bvlgari——演繹時(shí)尚、締造典雅
4．梵克雅寶VanCleef&Arpels——永不褪色的愛戀
5．海瑞溫斯頓HarryWinston——充滿傳奇色彩的“鉆石*”
6．寶詩龍Boucheron——膽識(shí)過人、戰(zhàn)績(jī)彪炳的*
7．御木本Mikimoto——藍(lán)色海洋的永恒饋贈(zèng)
三、世界*鐘表品牌歷史
1．江詩丹頓VacheronConstantin——卓越完美嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕y(tǒng)一
2．萬國(guó)表IWC——高檔鐘表的工程師
3．百達(dá)翡麗PatekPhilippe——收藏家的樂園
4．伯爵表Pigegt——用珠寶提升表的奢華
5．芝柏GP——鐘表界的法拉利
6．勞力士ROLEX——名表中的霸主、案例鑒賞
四、世界*服裝品牌
1．香奈兒Chanel——女性時(shí)尚經(jīng)典的代言人
2．喬治?阿瑪尼GiorgioArmani——當(dāng)紳士遇上淑女
3．紀(jì)梵希GIVENCHY——法蘭西式的精致優(yōu)雅
4．迪奧Dior——法國(guó)時(shí)裝文化的最高精神
5．范思哲Versace——意大利的性感誘惑
6．普拉達(dá)PRADA——簡(jiǎn)約中蘊(yùn)藏的典雅
7．杰尼亞ErmenegildoZegna——*尊榮的陽剛風(fēng)范
五、世界*皮具品牌
1．路易?威登LV——皮具世界的奢華
2．香奈兒CHANEL——永遠(yuǎn)的經(jīng)典
3．迪奧——低調(diào)的華麗
4．古琦GUCCI——引領(lǐng)潮流的經(jīng)典
5．寇茲COACH——垂手可得的奢華
6．普拉達(dá)PRADA——永不褪色的經(jīng)典
7．托德斯TOD'S——時(shí)尚之都的高尚優(yōu)雅、
8．登喜路Dunhill——讓男人心動(dòng)的經(jīng)典
9．芬迪Fendi——來自羅馬的尊貴典雅
10．愛瑪仕Hermes——追求完美的經(jīng)典
六、世界*汽車品牌歷史
1．賓利Bentley——彰顯尊貴豪華的經(jīng)典
2．邁巴赫。Maybach——無與倫比的王者氣概
3．保時(shí)捷Porsche——無法拒絕的速度與激情
4．勞斯萊斯RollsRoycej——王者腳下的奢華
5．蘭博基尼Lambor。ghini——速度與激情的藝術(shù)
6．法拉利Ferrari——極盡奢華的風(fēng)中御者
高雅品味培訓(xùn)
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