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領(lǐng)導宴會禮儀課程

課程大綱
第一章：銀行中式宴會禮儀
中國常見的幾種宴請用餐方式                餐前禮儀
餐桌上的擺設(shè)                              中餐座位禮儀；
餐中禮儀                                 敬酒和謝絕敬酒的禮儀
使用調(diào)羹的禮儀                            使用筷子的禮儀及三十種忌諱
餐后禮儀                                  中式宴會五大禁忌
餐中飲茶禮儀                              中國國宴介紹

第二章：銀行西式宴會禮儀
西餐的文化背景                             餐前禮儀
西餐七道菜                                餐桌的布置
餐具的使用方法                             餐巾使用方法
用餐時的注意事項                           各種菜肴的食用方法
結(jié)賬與小費                                西式國宴介紹

第三章：銀行自助餐禮儀
一、一定排隊取菜                           二、注意取菜順序
三、不要堆沙成塔                           四、應該少量多次
五、盤子只用一次                           六、專夾、匙專用
七、不要翻弄食物                           八、不以香煙佐餐
九、不要大聲喧嘩                           十、不學習孔乙己
十一、不隨意擺餐具                         十二、時間不要太長
十三、不要獨占座位                         十四、注意吃相優(yōu)雅
十五、只取一種酒類                         十六、飲料和酒杯拿法不同
十七、保持右手自由                         十八、左手拿盤和酒
十九、一般不需刀叉

第四章：洋酒知識與品嘗禮儀
一、葡萄酒的種類                           二、葡萄酒的起源
三、葡萄酒歷史巡禮                         四、葡萄酒的品種
五、葡萄酒的類別和釀造過程                 六、葡萄酒的年份
七、葡萄酒的三種狀態(tài)                       八、葡萄酒小常識
九、飲用葡萄酒的藝術(shù)                       十、紅葡萄酒的飲用禮節(jié)
十一、法國葡萄酒文化                       十二、葡萄酒與健康
十三、紅葡萄酒與菜肴搭配                   十四、名人對葡萄酒的趣味觀點
十五、關(guān)于酒瓶的小常識                     十六、品嘗葡萄酒有三大步驟
十七、釀酒的十個步驟                       十八、一些葡萄酒常用術(shù)語
十九、關(guān)于葡萄酒中的沉淀

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