課程描述INTRODUCTION
培訓(xùn)講師：宋煒楠
課程價格：￥元/人
培訓(xùn)天數(shù)：1天
日程安排SCHEDULE
課程大綱Syllabus
賦能商務(wù)宴請禮儀課程
【課程背景】
對于現(xiàn)代商務(wù)人士來說，宴請往來是必不可少的，商務(wù)宴請是廣交朋友的好辦法，它不僅能快速縮短賓主之間的距離，有助于消除誤解摩擦，而且可以擴大視野和圈子，展示一個人的素質(zhì)和才華，更有許多生意在觥籌交錯中談成。
在商務(wù)宴請中，可以體現(xiàn)一個人的能力、一個企業(yè)的文化，還能體現(xiàn)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的智慧。在商務(wù)宴請中領(lǐng)悟人生百態(tài)，面對紛繁復(fù)雜的局面，做到胸有成竹，得心應(yīng)手，這其中的學(xué)問不可不知。古人云：“世事洞察皆學(xué)問，人情練達即文章。”商務(wù)宴請也需如此才能在觥籌交錯間馬到成功。一個宴請，有時候可以改變了一個人的一生；一桌筵席，甚至可以影響一個企業(yè)的成功與失敗。如果將事業(yè)看作一場盛宴，那么，要掌握其中的玄機，也要從掌握一張餐桌的禮儀開始。
商務(wù)宴請作為商務(wù)人士重要的社交方式，它的禮儀規(guī)范尤其重要。無論是宴請的理由、宴請對象、訂餐、點菜、排座次、或是祝酒、敬酒、席間話語以及結(jié)賬、迎送等等都不容忽視。通過特定場合宴請形式,借以宣傳和樹立自己良好形象，宴請主體為達到某種商務(wù)交往的目的, 在商務(wù)交往和現(xiàn)實生活中，商務(wù)人士須通曉宴請禮儀，加強禮儀修養(yǎng)，從而促進交易的成功。
【課程收益】
了解商務(wù)宴請的獨特作用
掌握商務(wù)宴請的設(shè)計法則
提升良好的商務(wù)用餐禮儀
吃出商務(wù)優(yōu)雅魅力和機會
熟悉商務(wù)宴請酒桌的文化
運用酒桌文化促進生意經(jīng)
【課程對象】
全員
【課程大綱】
第一講：宴請——促進關(guān)系
一、宴請的分別
按規(guī)格分
按餐別分
按時間分
按禮儀分
按性質(zhì)分
二、宴請六要素
1、菜肴可口
2、身份相當(dāng)
3、場所適當(dāng)
4、交通方便
5、要有特色
6、環(huán)境要好
第二講：宴請——要如何準(zhǔn)備
一、宴請名單
1、宴請的目的
2、適合哪些人出席
二、宴請邀約
電話邀約
請柬邀約
三、形象六要素
1、儀表
2、表情
3、舉止動作
4、服飾
5、談吐
6、待人接物
第三講：如何宴請更有效果
宴請的八大戒律
不打無準(zhǔn)備的仗
用餐不要如狼似虎
點餐時不要點風(fēng)險菜
切勿酩酊大醉
不要犯常識性錯誤
移動設(shè)備的擺放
不要小肚雞腸
宴請的基本禮儀
入座
進餐
體態(tài)
交流
布菜
敬酒
散席
宴請的位次安排
位次安排暗示著什么？
如何正確的安排位次？
宴請的點菜規(guī)律
菜量如何定？
菜系如何選？
成功點菜九原則
正式宴請五忌點
宴請的用餐禮儀
桌面禮儀
餐桌六不
用餐細(xì)節(jié)
特殊情況的處理
女士是否可以補妝？
發(fā)現(xiàn)菜里有“天使”怎么辦？
意外餐具破碎如何收場？
第四講：宴請中的禮儀
宴請的就餐禮儀
1、筷子的含義
2、喝湯也有講究
第五講：餐桌酒文化
敬酒細(xì)節(jié)體現(xiàn)水平
斟酒的禮儀
倒酒的規(guī)矩
酒杯的拿法
敬酒十細(xì)節(jié)
敬酒詞妙用
酒桌溝通的技巧
1、眾歡同樂，切忌私語
2、苗準(zhǔn)賓主，把握大局
3、語言得當(dāng)，詼諧幽默
4、勸酒適度，切莫強求
5、敬酒有序，主次分明
6、察言觀色，了解人心
7、鋒芒漸射，穩(wěn)坐泰山
三、拒酒禮儀
1、不勝酒力拒酒之道2、如何拒酒不得罪人
3、應(yīng)對“車輪戰(zhàn)”的酒場
4、高手拒酒法寶
第六講：宴請中的應(yīng)對禮儀
商務(wù)宴請中的應(yīng)對之道
不以貌取人
從話里洞察人心
讀懂肢體語言
盤點宴請中的人和事
十種類型的人
應(yīng)對“惡作劇”者
謹(jǐn)慎深藏不露者
當(dāng)眾刁難你該怎么辦
遠離搬弄是非的人
如何奉上小禮物
宴請中的交際禮儀
商務(wù)宴請離不開人情世故
宴請中的麻辣問題
擋酒替酒也要看情況
賦能商務(wù)宴請禮儀課程
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