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餐飲行業(yè)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷

【課程背景】：
今天，中國(guó)餐飲行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入成熟階段，企業(yè)面臨的*挑戰(zhàn)依然是提高收益和利潤(rùn)空間。
餐飲業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷與銷售服務(wù)環(huán)節(jié)一直以來(lái)是一大難題，其主因是長(zhǎng)期以來(lái)特別是私企對(duì)此的重視程度不夠，其二是專業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷與銷售人員相對(duì)其他行業(yè)少很多，且專業(yè)程度與水平相差甚遠(yuǎn)。
在信息過(guò)剩，注意力稀缺的今天，任何營(yíng)銷內(nèi)容都已經(jīng)吸引不了客戶的眼球；微信中每天發(fā)內(nèi)容，沒(méi)有任何反應(yīng)，網(wǎng)站上傳了數(shù)千片廣告文案，但沒(méi)有任何點(diǎn)擊率；然而如今大部分企業(yè)還在用傳統(tǒng)營(yíng)銷策劃、優(yōu)惠活動(dòng)促銷等方式在店內(nèi)外、互聯(lián)網(wǎng)上做廣告，最終在不斷的燒錢；
以上問(wèn)題都是餐飲企業(yè)實(shí)施網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷希望迫切解決的問(wèn)題，
餐飲營(yíng)銷有別于其他企業(yè)的營(yíng)銷，因?yàn)椴惋嬎峁┑漠a(chǎn)品和服務(wù)是不能儲(chǔ)存的，是有時(shí)效性的，因而營(yíng)銷人員必須要根據(jù)不斷變化的市場(chǎng)，努力發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者的不同需求，通過(guò)客戶管理技巧，運(yùn)用不同的營(yíng)銷手段、定價(jià)策略，進(jìn)行營(yíng)銷整體設(shè)計(jì)、策劃，提供消費(fèi)者確實(shí)需要的產(chǎn)品。以使消費(fèi)者感到滿意，使消費(fèi)者對(duì)餐飲產(chǎn)生信任。并建立良好的往來(lái)關(guān)系。
隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、自媒體、社群更多的影響到我們的消費(fèi)者，以銷售為主的傳統(tǒng)企業(yè)，必須做很多的改變適應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)及消費(fèi)者的變化。如改變自己的市場(chǎng)定位、改變自己的營(yíng)銷模式和營(yíng)銷手段（如社會(huì)化媒體、微信、社群）。而作為公司的銷售個(gè)人也必須學(xué)會(huì)：怎么通過(guò)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)做個(gè)人品牌提高轉(zhuǎn)換獲取消費(fèi)顧客，怎么運(yùn)營(yíng)社群通過(guò)社群獲取新客戶甚至讓客戶做營(yíng)銷的傳播。
那么到底移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)社群的本質(zhì)是什么？企業(yè)如何通過(guò)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)及社群獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，為企業(yè)突破困境與危機(jī)，快速占領(lǐng)市場(chǎng)，增長(zhǎng)銷售業(yè)績(jī)，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)版圖，是本課程要解決的主要問(wèn)題。
【課程收益】：
掌握互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代顧客對(duì)企業(yè)形象產(chǎn)品和服務(wù)認(rèn)知
互聯(lián)網(wǎng)+餐飲傳統(tǒng)營(yíng)銷觀念和理念創(chuàng)新
互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代營(yíng)銷策劃方法與工具創(chuàng)新運(yùn)用
掌握互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代建立良好的客群關(guān)系的方法
掌握*的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷、社群、微營(yíng)銷運(yùn)營(yíng)思路
掌握運(yùn)營(yíng)好社群的方法及如何通過(guò)社群做銷售傳播
【課程大綱】：
前奏餐飲營(yíng)銷“*”與“金管道”
一、餐飲營(yíng)銷“*”之“道”
二、餐飲營(yíng)銷“金管道”價(jià)值鏈
三、餐飲營(yíng)銷“三字經(jīng)”
簡(jiǎn)約、創(chuàng)新、*
第一章新常態(tài)下餐飲營(yíng)銷創(chuàng)新——之“道”
一、企業(yè)傳統(tǒng)營(yíng)銷“躺*”分析
1、自我設(shè)限，形式老套
2、渠道單一，難以突破
3、急于求成，心態(tài)浮燥，缺乏耐性
4、不思進(jìn)取，滿足現(xiàn)狀，得過(guò)且過(guò)
5、總抱怨市場(chǎng)不景氣，從不反思自己
6、面對(duì)同行激烈競(jìng)爭(zhēng)，欠缺必勝競(jìng)爭(zhēng)心理
三、新常態(tài)下應(yīng)改變的傳統(tǒng)營(yíng)銷觀念
1、新常態(tài)下?tīng)I(yíng)銷的8大特征
效率、成本、信息、范圍、方式、溝通、定價(jià)、效果
2、如何避免營(yíng)銷投入浪費(fèi)
3、最有效的營(yíng)銷如何投入精力與金錢
4、破解粉絲經(jīng)濟(jì)的奧秘
5、體驗(yàn)至上，如何跳出餐飲餐飲做餐飲餐飲
四、新常態(tài)下必備的3大營(yíng)銷創(chuàng)新思維
1、一個(gè)中心：口碑
2、三個(gè)思維：痛點(diǎn)思維、尖叫思維、爆點(diǎn)思維
第二章新常態(tài)下餐飲營(yíng)銷創(chuàng)新——之“法”
一、新常態(tài)下差異化營(yíng)銷方法
1、產(chǎn)品的同質(zhì)化是不可逆轉(zhuǎn)的趨勢(shì)
2、營(yíng)銷的根本任務(wù)就是將同樣的產(chǎn)品賣出差異來(lái)
3、如何找到自己產(chǎn)品被接受的理由
4、如何實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)4P、4C的差異化
二、新常態(tài)下?tīng)I(yíng)銷創(chuàng)新的5大步驟及方法
1、步驟：瓶頸點(diǎn)、突破點(diǎn)、創(chuàng)意點(diǎn)、定位點(diǎn)、盈利點(diǎn)
2、方法：專注、*、口碑、快、參與感、社會(huì)化傳播
三、餐飲互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷技巧
1、餐飲餐飲企業(yè)做好o2o的四大技巧
2、如何應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)精準(zhǔn)進(jìn)行市場(chǎng)分析
3、如何低成本快速拓展新顧客
4、如何建立數(shù)據(jù)庫(kù)黏住老顧客
5、如何構(gòu)建顧客/員工/企業(yè)三位一體營(yíng)銷管理體系
6、如何應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)思維進(jìn)行營(yíng)銷策劃
節(jié)日營(yíng)銷/快速傳播/事件策劃/網(wǎng)絡(luò)熱點(diǎn)
第三章新常態(tài)下餐飲營(yíng)銷創(chuàng)新——之“器”
一、新常態(tài)下PC互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷如何創(chuàng)新
1、餐飲企業(yè)消費(fèi)者營(yíng)銷模型及互聯(lián)網(wǎng)使用
2、軟文新聞事件活動(dòng)營(yíng)銷案例分析
3、餐飲行業(yè)團(tuán)購(gòu)點(diǎn)評(píng)等解決方案
二、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷及粉絲運(yùn)營(yíng)方法
1、微博微信賬戶的企業(yè)推廣
1）微博微信撰文秘笈
2）微博微信廣告文案7大技巧
2、社會(huì)化媒體綜合營(yíng)銷案例和分析
3、APP、社群粉絲系統(tǒng)建立及應(yīng)用
三、傳統(tǒng)營(yíng)銷手段如何與新媒體融合應(yīng)用
【落地運(yùn)用】：
1、贈(zèng)送課后工作中直接運(yùn)用的資料工具：
《服務(wù)溝通話術(shù)設(shè)計(jì)清單》、《個(gè)性化服務(wù)用語(yǔ)用品清單》、《服務(wù)設(shè)計(jì)模板》、《客訴處理制度系統(tǒng)》、《顧客個(gè)性化獎(jiǎng)品禮物清單》、《標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)運(yùn)作手冊(cè)》、《員工服務(wù)考核制度系統(tǒng)》、《服務(wù)文化墻建立模板》
2、《課后試題》、《課程轉(zhuǎn)化實(shí)施計(jì)劃清單》
【備注】：
本課綱內(nèi)容將在課堂現(xiàn)場(chǎng)根據(jù)學(xué)員反饋信息對(duì)本主題課件內(nèi)容作適當(dāng)調(diào)整；
企業(yè)需按照《培訓(xùn)物料清單》與“會(huì)場(chǎng)布置要求”提前做好充分準(zhǔn)備工作；
企業(yè)、機(jī)構(gòu)未經(jīng)授權(quán)不得在課堂現(xiàn)場(chǎng)錄像和錄音。

餐飲行業(yè)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷