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中國企業(yè)培訓(xùn)講師
酒店經(jīng)營管理精品定制專題講座
 
講師:姚老師 瀏覽次數(shù):2597

課程描述INTRODUCTION

酒店經(jīng)營管理培訓(xùn)

· 總經(jīng)理· 總裁· 副總經(jīng)理· 中層領(lǐng)導(dǎo)

培訓(xùn)講師:姚老師    課程價(jià)格:¥元/人    培訓(xùn)天數(shù):1天   

日程安排SCHEDULE

課程大綱Syllabus

酒店經(jīng)營管理精品定制專題講座
【前言】

系統(tǒng)化的酒店管理交叉培訓(xùn)以現(xiàn)代酒店管理理念和豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)為核心,結(jié)合觀摩實(shí)踐與案例分析,涉及到酒店的前廳、客房、銷售、人力資源、收益、服務(wù)質(zhì)量管理等課題。有利于提升酒店督導(dǎo)層的綜合管理能力,掌握酒店各部門的服務(wù)細(xì)節(jié)與控制方法,增強(qiáng)部門之間的相互理解、溝通協(xié)調(diào),提高服務(wù)效率,拓寬管理思維,并有效地挖掘員工的潛力。通過課程培訓(xùn),您將收獲:
1、掌握酒店前廳、客房、餐飲、銷售等部門的日常管理方法;
2、掌握收益管理核心策略、控制成本提高效益;
3、學(xué)會(huì)如何做好市場(chǎng)分析、制定酒店?duì)I銷策略;
4、如何利用人力資源杠桿、建設(shè)有競(jìng)爭(zhēng)力團(tuán)隊(duì);
5、如何培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí)、提供超越期待的服務(wù);
6、如何提高員工服務(wù)效率、保障顧客滿意;
【精品定制】
1、一對(duì)一服務(wù)
我們?yōu)閰⒂?xùn)者提供一對(duì)一的培訓(xùn)服務(wù),*鎖定培訓(xùn)需求,根據(jù)參訓(xùn)人員的酒店經(jīng)營業(yè)態(tài)與實(shí)際情況調(diào)整培訓(xùn)內(nèi)容,提供有針對(duì)性的解決方案。
2、培訓(xùn)以落地為導(dǎo)向
一切不以解決問題為目的的培訓(xùn)都是瞎忽悠!
我們?yōu)閰⒂?xùn)者做到:
①給方法,為參訓(xùn)者提供各個(gè)模塊的實(shí)際方案和實(shí)際操作的具體流程;
②給工具,為參訓(xùn)者提供解決問題的管理文件或控制表格;
③給答案,為參訓(xùn)者面臨的問題提供專業(yè)的診斷分析與解決建議;
④給扶持,參訓(xùn)結(jié)束后可氣體提供落地指導(dǎo)、駐店服務(wù)、顧問服務(wù)或托管服務(wù)。

【課程明細(xì)】
酒店?duì)I銷管理
酒店預(yù)訂管理與大數(shù)據(jù)營銷
1、酒店預(yù)訂渠道細(xì)分;
2、銷售部與前臺(tái)預(yù)訂業(yè)務(wù)的問題;
3、銷售部與前臺(tái)的協(xié)作配合;
4、各預(yù)訂渠道的特征;
5、網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂平臺(tái)的現(xiàn)狀;
6、大數(shù)據(jù)營銷給酒店帶來的機(jī)會(huì);
7、預(yù)訂管理與超訂量控制;

酒店市場(chǎng)營銷與收益管理
1、酒店市場(chǎng)營銷與推銷的區(qū)別
2、現(xiàn)代酒店市場(chǎng)營銷4P與收益管理
3、酒店入住率、平均房價(jià)與RevPAR
4、酒店產(chǎn)品渠道價(jià)格及市場(chǎng)細(xì)分實(shí)施
5、收益管理零成本創(chuàng)造酒店額外收益
6、酒店做降價(jià)促銷時(shí)的收益控制

酒店服務(wù)管理與控制
前廳服務(wù)與管理控制
1、酒店5M管理核心;
2、酒店前臺(tái)服務(wù)與管理控制的6個(gè)要素;
3、服務(wù)效率與情緒管理;
4、如何貫徹首問責(zé)任制;
5、處理顧客投訴的原則及要點(diǎn);

客房衛(wèi)生與服務(wù)控制
1、客房部與其他部門及內(nèi)部的協(xié)作問題;
2、如何做好顧客滿意度問卷調(diào)查;
3、客房部對(duì)客背對(duì)背的溝通把握;
4、客房部對(duì)客面對(duì)面的服務(wù)細(xì)節(jié);
5、客房部的個(gè)性化服務(wù);
6、房態(tài)管理“二次打掃”的控制;
7、衛(wèi)生質(zhì)量管理;
8、客房成本控制;
9、酒店客房SOP手冊(cè)

全面服務(wù)質(zhì)量管理
1、服務(wù)質(zhì)量;
2、全面服務(wù)質(zhì)量;
3、全員服務(wù)質(zhì)量管理的原則;
酒店HR管理
酒店管理者角色與管理能力
1、經(jīng)理人與職業(yè)經(jīng)理人的區(qū)別;
2、管理者的管理定位;
3、管理者角色扮演;
4、管理者的職能定位;
5、管理者的管理能力;
6、影響領(lǐng)導(dǎo)力塑造的因素;


轉(zhuǎn)載:http://www.nywlwx.com/gkk_detail/9796.html

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