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中國企業(yè)培訓(xùn)講師
打造金牌餐飲店保潔師
 
講師:孫紅偉 瀏覽次數(shù):2537

課程描述INTRODUCTION

打造金牌餐飲店保潔師培訓(xùn)

· 一線員工

培訓(xùn)講師:孫紅偉    課程價格:¥元/人    培訓(xùn)天數(shù):2天   

日程安排SCHEDULE



課程大綱Syllabus

打造金牌餐飲店保潔師培訓(xùn)
 
【課程背景】
衛(wèi)生對一家企業(yè)的整體形象以及環(huán)境塑造起著決定性作用,對人體健康**為核心,
作為一家企業(yè)的保潔工作崗位,由于工作特性所決定,其從業(yè)人員整體出現(xiàn)年齡較大,文化素養(yǎng)較弱,從業(yè)人員對工作本身的職業(yè)認(rèn)知不強(qiáng)。
因此,企業(yè)對于保潔崗位人員的職業(yè)化素養(yǎng)與專業(yè)技能打造顯得尤為重要,專業(yè)的保潔人員不僅工作效率高,職業(yè)化操作過硬,工作質(zhì)量高,且在設(shè)施設(shè)備,工具維護(hù)保養(yǎng)方面更為出色,可以為企業(yè)減少不必要的成本浪費(fèi)與消耗,同時也能**大限度降低因人為因素所帶來的環(huán)境與設(shè)施工具破壞和損耗。
本課程從從業(yè)人員的基礎(chǔ)素養(yǎng)打造,職業(yè)化認(rèn)知以及職業(yè)化心態(tài)打造,使從業(yè)人員改變從業(yè)觀念,建立自信,正確認(rèn)知行業(yè)與崗位,同時進(jìn)行專業(yè)操作培養(yǎng),達(dá)到高效能,快節(jié)奏,質(zhì)量高;在講求團(tuán)隊(duì)協(xié)作的框架下,努力追求團(tuán)隊(duì)協(xié)作效能,**企業(yè)基礎(chǔ)保障工作而展現(xiàn)企業(yè)整體管理能力水平。
【課程對象】企業(yè)全體保潔人員、保潔管理人員
【培訓(xùn)課時】12課時
 
【授課方式】
內(nèi)容講授(45%)案例分析(15%)視頻分析(5%)情景模擬(5%)故事游戲(5%)學(xué)員研討(5%)分享互動(5%)現(xiàn)場訓(xùn)練(5%)室內(nèi)拓展(10%)
【課程特色】
獨(dú)創(chuàng)從理念到方法、行動上啟發(fā)學(xué)員積極思考與互動,理論清晰化的同時,注重實(shí)用效果;
以豐富的案例貫穿,運(yùn)用直觀的圖表、視頻,布置由淺入深的當(dāng)場練習(xí),利于學(xué)員當(dāng)場吸收與應(yīng)用;
講授生動詳實(shí),穿插管理故事和游戲,使學(xué)員獲得管理的啟發(fā),提升管理技能,輕松又有收獲。
【課程收益】
提升保潔員工作認(rèn)知與職業(yè)化意識;
提升保潔員職業(yè)化素養(yǎng);
改善保潔員不良工作習(xí)慣,提高工作效率;
掌握專業(yè)日常保潔操作技能;
掌握清潔劑配比標(biāo)準(zhǔn)與用品工具維護(hù)保養(yǎng)方法。
 
【內(nèi)容大綱】
第一部分:餐飲職業(yè)化塑造的基礎(chǔ)
一、保潔員的職業(yè)化基礎(chǔ)
保潔員職業(yè)化塑造基礎(chǔ)
保潔員職業(yè)化素質(zhì)與能力模型
二、保潔員常犯的認(rèn)知錯誤
保潔員工常犯的認(rèn)知錯誤
優(yōu)秀企業(yè)不喜歡的保潔員類型
優(yōu)秀企業(yè)**欣賞的保潔員類型
三、三項(xiàng)核心職業(yè)道德修煉
敬業(yè)是**的習(xí)慣
責(zé)任重于泰山
團(tuán)隊(duì)至高無上
四、保潔職業(yè)化行為
何謂保潔職業(yè)化行為
保潔職業(yè)化素質(zhì)行為準(zhǔn)則
1、遵守團(tuán)隊(duì)規(guī)律的生活;2、達(dá)成工作的要求;3、完成工作也協(xié)助別人
4、尊重他人,也尊重自己;5、共好原則;
 
第二部分:工具以及清潔劑操作方法
一、清潔保養(yǎng)工具使用方法
1、清潔保養(yǎng)工具種類
2、清潔保養(yǎng)工具使用方法
3、清潔保養(yǎng)工具的維護(hù)方法
4、清潔保養(yǎng)工具使用注意事項(xiàng)
二、清潔劑使用方法
1、清潔劑的種類
2、清潔劑的標(biāo)準(zhǔn)配比
3、清潔劑的正確使用
4、清潔劑使用注意事項(xiàng)
 
第三部分:清潔保養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)程序
一、清潔保養(yǎng)準(zhǔn)備工作
二、吸塵標(biāo)準(zhǔn)程序
三、推塵標(biāo)準(zhǔn)程序
四、刮玻璃標(biāo)準(zhǔn)程序
五、衛(wèi)生間清潔保養(yǎng)程序
六、地毯清潔保養(yǎng)程序
七、大理石清潔保養(yǎng)程序
八、各類裝飾材料清潔保養(yǎng)程序
九、沙發(fā)凳椅清潔保養(yǎng)程序
十、電梯清潔保養(yǎng)程序
十一、室內(nèi)盆景清潔保養(yǎng)程序
十二、其它清潔保養(yǎng)常識
十三、防疫操作標(biāo)準(zhǔn)
 
第四部分:計劃衛(wèi)生的操作方法
一、計劃衛(wèi)生的分類
二、計劃衛(wèi)生制訂方法
三、計劃衛(wèi)生操作方法
四、設(shè)施保養(yǎng)計劃制訂方法
五、設(shè)施保養(yǎng)計劃實(shí)施辦法
六、計劃衛(wèi)生工作安全須知
 
第五部分:清潔保養(yǎng)效能塑造
一、培養(yǎng)工作意識與管理意識
二、如何快速養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣
三、如何更有效完成工作目標(biāo)的方法
四、提升工作效能
 
第六部分:打造高效能保潔團(tuán)作
一、基本團(tuán)隊(duì)合作技能:企業(yè)對人際關(guān)系的期望
團(tuán)隊(duì)工作的重要意義
工作群體中的角色與相應(yīng)的行為
團(tuán)隊(duì)的凝聚力與團(tuán)隊(duì)精神
二、處理工作中的人際關(guān)系技巧
自我管理
能站在別人的立場考慮
主動關(guān)懷幫助別人
如何贏得合作的人際關(guān)系
 
三、溝通與協(xié)作
有效的溝通技巧(贊美、同理、傾聽、發(fā)問、響應(yīng))
溝通時情緒的處理
溝通技巧實(shí)踐與演練
四、組織關(guān)系處理要訣:
對老板“恩”、“責(zé)”訣;對上司“敬”、“習(xí)”訣;
對同事“和”、“協(xié)”訣;對下屬“容”、“助”訣
 
打造金牌餐飲店保潔師培訓(xùn)

轉(zhuǎn)載:http://www.nywlwx.com/gkk_detail/234126.html

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    參加課程:打造金牌餐飲店保潔師

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  • 輸入驗(yàn)證:  看不清楚?點(diǎn)擊驗(yàn)證碼刷新
付款信息:
開戶名:上海投智企業(yè)管理咨詢有限公司
開戶行:中國銀行股份有限公司上海市長壽支行
帳號:454 665 731 584
孫紅偉
[僅限會員]

預(yù)約1小時微咨詢式培訓(xùn)