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中國(guó)企業(yè)培訓(xùn)講師
經(jīng)營(yíng)型-高毛利門(mén)店精細(xì)化管理實(shí)戰(zhàn)班
 
講師:劉曉亮 瀏覽次數(shù):2615

課程描述INTRODUCTION

門(mén)店精細(xì)化管理培訓(xùn)課

· 店長(zhǎng)督導(dǎo)

培訓(xùn)講師:劉曉亮    課程價(jià)格:¥元/人    培訓(xùn)天數(shù):2天   

日程安排SCHEDULE



課程大綱Syllabus

門(mén)店精細(xì)化管理培訓(xùn)課

課程大綱: 
第一單元:如何培養(yǎng)店長(zhǎng)*的職業(yè)習(xí)慣? 

問(wèn)題背景:不少門(mén)店店長(zhǎng),沒(méi)有系統(tǒng)接收過(guò)優(yōu)秀店長(zhǎng)應(yīng)具備的職業(yè)素養(yǎng)要求,靠自己摸索,格局比較小,看眼前,看物質(zhì),看一個(gè)店的,對(duì)店長(zhǎng)個(gè)人成長(zhǎng)自我設(shè)限,制造前進(jìn)障礙。職業(yè)習(xí)慣上也缺乏,門(mén)店經(jīng)營(yíng)思路不清晰。本單元解決方案如下: 
一、 做好職業(yè)“門(mén)店人” 
1、培養(yǎng)一個(gè)門(mén)店職業(yè)經(jīng)理人不斷成長(zhǎng)的素養(yǎng) 
2、店長(zhǎng)勝任力模塊“三層樓”:一層是知識(shí)、二層是技能、三層是價(jià)值觀(guān) 
3、五個(gè)職業(yè)化思維成就你一生:毛利為王、開(kāi)源節(jié)流、貨品組合、庫(kù)存控制、資源配置 
二、養(yǎng)成“看門(mén)店”習(xí)慣 
1、想看什么?為什么看?怎么去看? 
2、看自己的門(mén)店,看競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的門(mén)店,看行業(yè)標(biāo)桿的門(mén)店 
3、如何看現(xiàn)場(chǎng)?如何從現(xiàn)場(chǎng)的現(xiàn)象和細(xì)節(jié)看出自己想要的東西? 
三、愛(ài)上“走動(dòng)式”管理 
1、走動(dòng)式管理的由來(lái) 
2、走動(dòng)式管理的五步法 
3、走動(dòng)式管理應(yīng)注意的三個(gè)細(xì)節(jié) 
案例分析:四川××著名家具品牌要求各店長(zhǎng)運(yùn)用“走動(dòng)式管理”方法提前發(fā)現(xiàn)門(mén)店現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)題苗頭,及早采取應(yīng)對(duì)措施,大大提升管理效益。 

第二單元:如何打造一支高效執(zhí)行的門(mén)店團(tuán)隊(duì)? 
問(wèn)題背景:沒(méi)有一支高效的團(tuán)隊(duì)是不可能支撐起一個(gè)優(yōu)秀品牌的。不少管理者自我定位不清,對(duì)公司戰(zhàn)略意圖理解偏差,執(zhí)行力下降。工作上難以凝聚員工人心,執(zhí)行力打折。作為門(mén)店管理
相關(guān)課程推薦“門(mén)店管理”
房地產(chǎn)銷(xiāo)售門(mén)店管理技能提升訓(xùn)練營(yíng)  (2天)
者而言,基本的管理技巧就是管人、管事和管團(tuán)隊(duì)三項(xiàng)。只有管人與管事并舉,持續(xù)強(qiáng)化門(mén)店終端團(tuán)隊(duì)精神,品牌門(mén)店生意才能基業(yè)常青。解決方案如下: 
一、如何提升團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力? 
1、人的管理提升: 
.管理自我:樹(shù)立榜樣、情緒管理、不斷學(xué)習(xí) 
.管理他人:培訓(xùn)輔導(dǎo)、授權(quán)激勵(lì)、沖突化解、留住骨干 
2、事的管理提升: 
.管理制度:政策的執(zhí)行與獎(jiǎng)罰藝術(shù) 
.管理資源:合理利用內(nèi)外各部門(mén)部資源實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的策略 
3、團(tuán)隊(duì)打造的提升: 
.營(yíng)造氛圍:如何創(chuàng)建一個(gè)相互尊重、快樂(lè)高效的工作環(huán)境? 
.領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格:在不同團(tuán)隊(duì)類(lèi)型:小型店、中型店、大型店,如何形成獨(dú)特領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格? 
二、如何做好團(tuán)隊(duì)成員激勵(lì)與績(jī)效管理? 
1、設(shè)計(jì)了很多激勵(lì)指標(biāo),但就是不起作用,任務(wù)沒(méi)完成,為什么? 
2、店員是否成為了流程“機(jī)器”的一個(gè)附件? 
3、提升門(mén)店員工積極性的10種創(chuàng)新方法 
案例分析:上海××著名鐘表賣(mài)場(chǎng)全體店員每月一次團(tuán)隊(duì)視頻分享會(huì),落實(shí)短片中團(tuán)隊(duì)精神,三個(gè)月就形成了門(mén)店熱火朝天的積極氛圍。 

第三單元:如何做好差異化貨品組合與庫(kù)存控制? 
問(wèn)題背景:不少門(mén)店管理者對(duì)庫(kù)存貨品的理解是不負(fù)責(zé)任的。存貨也是一種能力。門(mén)店賣(mài)多少貨是個(gè)數(shù)字概念。應(yīng)是針對(duì)不同目標(biāo)顧客的需求,提供不同品類(lèi)的庫(kù)存數(shù)量。庫(kù)存是有成本的,庫(kù)存也是可以賺錢(qián)的,“庫(kù)存管理”對(duì)門(mén)店管理者來(lái)說(shuō),是僅次于“銷(xiāo)售管理”的第二大管理理念。解決方案如下: 
一、如何做好貨品組合結(jié)構(gòu)的管理? 
1、明白零售經(jīng)營(yíng)的核心是貨品 
2、“賣(mài)多少、賣(mài)什么和怎么賣(mài)”這是個(gè)貨品組合問(wèn)題 
.商品是有生命和周期的,是該擇優(yōu)汰劣的 
.商品不是孤立的,是有“朋友圈”,相互關(guān)聯(lián)和互補(bǔ)的關(guān)系 
3、怎么賣(mài)的命題包含兩層意思:一是用什么價(jià)格賣(mài);二是如何促銷(xiāo) 
二、如何做好庫(kù)存控制與有效訂貨管理?  
1、訂貨是不能拍腦袋的,必須用數(shù)據(jù)說(shuō)話(huà) 
2、缺品通常會(huì)給門(mén)店帶來(lái)12%的銷(xiāo)售損失 
3、特別是暢銷(xiāo)商品的缺貨,銷(xiāo)售的提升輕而易舉 
4、滯銷(xiāo)品對(duì)于門(mén)店資源的消耗,也會(huì)增加門(mén)店的經(jīng)營(yíng)成本 
5、實(shí)現(xiàn)商品的吐舊納新與快速周轉(zhuǎn),門(mén)店的競(jìng)爭(zhēng)力和盈利能力才有保障 
三、高水平的店長(zhǎng)有很強(qiáng)的存貨能力,如何做到? 
1、對(duì)經(jīng)營(yíng)品牌的充分了解 
2、有解決存活的方案,消化貨品 
3、有方法使資金占用額下降,利息下降 
4、做到存貨在可控范圍內(nèi),減少損失發(fā)生 
案例分析:廣東某家居照明專(zhuān)賣(mài)店運(yùn)用貨品組合金字塔原理,挖掘商品角色與使命,科學(xué)訂貨,快速提升銷(xiāo)量,超越商圈競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。 

第四單元:如何提升每次門(mén)店促銷(xiāo)活動(dòng)的效益? 
問(wèn)題背景:對(duì)于門(mén)店促銷(xiāo)活動(dòng),市場(chǎng)部疲了,經(jīng)銷(xiāo)商老板疲了、門(mén)店店員疲了、消費(fèi)者疲了;怎么辦?我們促銷(xiāo)動(dòng)機(jī)定位是什么?我們每一次的促銷(xiāo)都有效嗎?我們的促銷(xiāo)活動(dòng)虧錢(qián)了嗎?我們的促銷(xiāo)商品是否帶動(dòng)本品類(lèi)或其他品類(lèi)的銷(xiāo)售?如何做好門(mén)店促銷(xiāo)活動(dòng)的創(chuàng)新?解決方案如下: 
一、新形勢(shì)下,促銷(xiāo)活動(dòng)的創(chuàng)新策略與效率提升 
1、新形勢(shì)下,促銷(xiāo)與利潤(rùn)平衡的困惑 
.促銷(xiāo)三境界:三流促銷(xiāo)派傳單、二流促銷(xiāo)搞創(chuàng)新、*促銷(xiāo)精準(zhǔn)化 
.促銷(xiāo)功能日減,你的門(mén)店促銷(xiāo)方式老化了嗎? 
2、門(mén)店促銷(xiāo)活動(dòng)操作五步驟: 
.如何進(jìn)行促銷(xiāo)的有效監(jiān)控? 
.門(mén)店促銷(xiāo)商品的訂貨、陳列該如何做才比較有效?促銷(xiāo)結(jié)果該怎樣分析? 
.衡量促銷(xiāo)效率的標(biāo)準(zhǔn)、評(píng)價(jià)體系是什么?  
3、如何做促銷(xiāo)創(chuàng)新? 
.10種促銷(xiāo)創(chuàng)新思維的培養(yǎng) 
.26種促銷(xiāo)方法利弊分析 
二、“精準(zhǔn)化促銷(xiāo)”五種聚焦方法 
1、“精準(zhǔn)化促銷(xiāo)”的理解 
2、區(qū)域聚焦、產(chǎn)品聚焦、客類(lèi)聚焦、單位聚焦、個(gè)體聚焦,如何操作? 
三、在促銷(xiāo)活動(dòng)中,如何維護(hù)品牌價(jià)格體系的管理? 
1、在競(jìng)爭(zhēng)商圈內(nèi)做促銷(xiāo)活動(dòng),如何科學(xué)維護(hù)品牌的價(jià)格體系? 
.門(mén)店的價(jià)格體系是門(mén)店利潤(rùn)的基本保障 
.商品是敏感而有價(jià)格彈性的,還遵循著邊際效用遞減規(guī)律 
2、分析貨品組合的金字塔原則,如何分配角色和定價(jià)呢? 
.不同商品在價(jià)格體系中扮演著不同角色與使命 
.有樹(shù)立形象的、有裝主推的、有跑量的、有打擊對(duì)手的、有賺利潤(rùn)的 
案例分析:河南××電器連鎖門(mén)店運(yùn)用客戶(hù)分類(lèi)聚焦法進(jìn)行精準(zhǔn)式促銷(xiāo),有效提升50%促銷(xiāo)效益。 

第五單元:如何看懂財(cái)務(wù)報(bào)表,進(jìn)行經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)分析與決策? 
問(wèn)題背景:我們不要求店長(zhǎng)會(huì)設(shè)計(jì)財(cái)務(wù)報(bào)表,但他們必須看懂財(cái)務(wù)報(bào)表。通過(guò)對(duì)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的解讀,強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)全局觀(guān),強(qiáng)化費(fèi)用支出意識(shí),強(qiáng)化成本控制意識(shí),強(qiáng)化毛利額意識(shí),強(qiáng)化門(mén)店利潤(rùn)*化意識(shí)。解決方案如下: 
一、數(shù)據(jù)分析的6個(gè)作用,如何發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)異動(dòng)? 
1、課堂現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試:門(mén)店有多少可量化的數(shù)據(jù) 
2、“沒(méi)有數(shù)據(jù)不開(kāi)口,沒(méi)有流程不動(dòng)手” 
二、如何運(yùn)用數(shù)據(jù)分析四步法進(jìn)行門(mén)店經(jīng)營(yíng)分析? 
1、門(mén)店數(shù)據(jù)分析的四步法的操作要領(lǐng) 
2、運(yùn)動(dòng)服飾專(zhuān)賣(mài)店數(shù)據(jù)分析二則 
三、店長(zhǎng)如何看懂財(cái)務(wù)報(bào)表? 
1、不要被財(cái)務(wù)報(bào)表嚇倒,性質(zhì)一切都是圍繞“利潤(rùn)”轉(zhuǎn) 
2、如何讀懂三張財(cái)務(wù)報(bào)表:收入表、費(fèi)用表、毛利表 
3、非財(cái)務(wù)人員必須掌握的8個(gè)財(cái)務(wù)知識(shí)點(diǎn) 
四、如何利用平衡計(jì)分卡的理念做好全面預(yù)算管理? 
1、把門(mén)店的經(jīng)營(yíng)預(yù)算指標(biāo),科學(xué)地分解到每月、每周、每天 
2、分解到每個(gè)品類(lèi)、小類(lèi)、甚至每個(gè)單品 
3、使得每天每人都有目標(biāo)、壓力,同時(shí)也有動(dòng)力,如何做到呢? 
案例分析:廣州某建材市場(chǎng)A衛(wèi)浴品牌專(zhuān)賣(mài)店一周《客戶(hù)進(jìn)店銷(xiāo)售指標(biāo)分析表》數(shù)據(jù)的解讀與銷(xiāo)售對(duì)策的形成。 

第六單元:如何做好門(mén)店規(guī)模與效益平衡,快速提升毛利額? 
問(wèn)題背景:有的連鎖門(mén)店不賺錢(qián)靠總部借錢(qián)維持經(jīng)營(yíng),公司財(cái)務(wù)很受傷。在以毛利額為中心的經(jīng)營(yíng)策略指導(dǎo)下,除從提升營(yíng)業(yè)額規(guī)模獲得更高毛利外,在門(mén)店日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,還有哪些方法來(lái)提升毛利?如何建立毛利模型?解決方案如下: 
一、掌握兩個(gè)基本概念 
1、毛利額=營(yíng)業(yè)收入.費(fèi)用支出 
2、毛利率=毛利額/營(yíng)業(yè)額×100% 
二、建立毛利模型,提升門(mén)店毛利額的七種核心“武器”: 
1、從日常精細(xì)化管理10條成本“水管”中提升毛利,如何做到? 
2、從貨品組合結(jié)構(gòu)優(yōu)化中提升毛利,如何做到? 
3、從門(mén)店發(fā)育三階段規(guī)律中提升毛利,如何做到? 
4、從供應(yīng)鏈上游和下游中提高毛利,如何做到? 
5、從貨品毛利貢獻(xiàn)度優(yōu)化中提升毛利,如何做到? 
6、從門(mén)店盈虧毛利率平衡中提升毛利,如何做到? 
7、從貨品價(jià)格帶的優(yōu)化中提升毛利,如何做到? 
案例分析:某超市門(mén)店從各品類(lèi)毛利貢獻(xiàn)度優(yōu)化的分析出發(fā),有效調(diào)整貨品組合結(jié)構(gòu),提升毛利的經(jīng)驗(yàn)分享。

門(mén)店精細(xì)化管理培訓(xùn)課

 

 


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    參加課程:經(jīng)營(yíng)型-高毛利門(mén)店精細(xì)化管理實(shí)戰(zhàn)班

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劉曉亮
[僅限會(huì)員]