課程描述INTRODUCTION
酒店員工職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)
日程安排SCHEDULE
課程大綱Syllabus
酒店員工職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)
課程大綱:
上午:團(tuán)隊(duì)精神與積極心態(tài)
1.我驕傲,我來(lái)到這里學(xué)習(xí)----本次培訓(xùn)概述及對(duì)于企業(yè)的意義,對(duì)于個(gè)人的價(jià)值,統(tǒng)一價(jià)值觀,樹(shù)立自豪感
2為了自己而學(xué)習(xí)---宣布培訓(xùn)紀(jì)律,培訓(xùn)流程,理清身份,認(rèn)真學(xué)習(xí)
3.請(qǐng)記住我的名字---互動(dòng)游戲:疊羅漢。學(xué)員互動(dòng)自我介紹,要求記住其他學(xué)員名字,迅速熟悉并加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)精神。
4.團(tuán)隊(duì)的力量---故事:螞蟻軍團(tuán)。將學(xué)員分組并選出隊(duì)長(zhǎng)副隊(duì)長(zhǎng),建立對(duì)呼、對(duì)名、隊(duì)列,并宣布團(tuán)隊(duì)競(jìng)爭(zhēng)法則。
5.我的團(tuán)長(zhǎng)我的團(tuán)---體驗(yàn)游戲:團(tuán)隊(duì)競(jìng)爭(zhēng)游戲,隊(duì)長(zhǎng)責(zé)任大考驗(yàn)。
6.杰出團(tuán)隊(duì)是這樣練成的
A.優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)袖---故事:獅子與綿羊
B.目標(biāo)制定---大目標(biāo)與小目標(biāo)
C.目標(biāo)共享---螞蟻的故事
C.高尚的信念---故事:鷹與雁
D.個(gè)人與團(tuán)隊(duì)---身份定位與價(jià)值體現(xiàn),案例:沙礫與珍珠
E.付出成就人生---故事:天堂與地獄
7.經(jīng)典三問(wèn)---你是誰(shuí)?你的身份?你的態(tài)度?
引發(fā)思考,理清身份,找準(zhǔn)位置,端正態(tài)度。
8.我們來(lái)做選擇題--態(tài)度&技能,知識(shí)&智慧,選擇&努力,平臺(tái)&價(jià)值,
請(qǐng)學(xué)員把<填寫(xiě)在以上兩個(gè)詞組中間,借此游戲講述相應(yīng)案例故事,讓大家明白其中的道理
A.態(tài)度&技能 沒(méi)有卑微的職業(yè),只有卑微的職業(yè)態(tài)度
B.知識(shí)&智慧 培根的名言和魯迅的名言,擠火車的故事
C.選擇&努力 選擇正確的方向
D.平臺(tái)&價(jià)值 案例:一雙鞋子的思考
9.簡(jiǎn)單與不簡(jiǎn)單---張瑞敏的話,工作無(wú)小事,
10.用心的價(jià)值----視頻:《成龍大哥的起步》,細(xì)節(jié)決定未來(lái)
11.從內(nèi)打破還是從外打破?---李嘉誠(chéng)的話
12.古印度的諺語(yǔ)----觀念→態(tài)度→行為→習(xí)慣→性格→命運(yùn)
13.我的人生我做主---體驗(yàn)游戲,確立自我價(jià)值和人生目標(biāo)
下午:服務(wù)禮儀&溝通技巧
1.禮儀的核心是尊重
A.孔子云:“禮者,敬人也”
B. 自律與自由的關(guān)系
C.尊重七言,尊重所有人是修養(yǎng)
2.警察與保安---網(wǎng)絡(luò)熱圖的啟示,說(shuō)明人的形象、儀態(tài)、表情的重要性
3.神奇的3.8秒---**印象原則
4.職業(yè)形象細(xì)則要求
5.服務(wù)禮儀儀態(tài)舉止基本要求(分組訓(xùn)練體驗(yàn))
A.站姿
B.行姿
C.遞物
D.引領(lǐng)顧客儀態(tài)舉止
E.敲門(mén)、開(kāi)門(mén)、關(guān)門(mén)
F.請(qǐng)的手勢(shì)
G.鞠躬致意
H.服務(wù)手勢(shì)要求與禁忌
6.笑容是服務(wù)的基礎(chǔ)—發(fā)自內(nèi)心的笑容才是有價(jià)值的(笑容訓(xùn)練)
7.眼神會(huì)說(shuō)話---與顧客目光接觸是好服務(wù)的重要因素
A.敢看&自信---敢看是自信的表現(xiàn),目光接觸的重要性與看人的時(shí)長(zhǎng)
B.要看&尊重---看人是接受他人和尊重他人的表現(xiàn)
C.會(huì)看&禮儀---目光的范圍,角度
8.稱謂與寒暄
A.稱呼寒暄要正確
B. 稱謂寒暄禁忌
9.良言一句暖人心---標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)用語(yǔ)訓(xùn)練
10.名片禮儀--(情景模擬練習(xí))
A.遞、接名片的手勢(shì)、語(yǔ)言、表情、身姿
B.遞名片的順序
11.握手禮儀--(情景模擬練習(xí))
A.握手順序---場(chǎng)景模擬:不同身份怎樣把握順序;
B.握手的姿勢(shì)、力度與時(shí)間,握手禁忌
12.有效溝通產(chǎn)生效益---有效溝通的重要性
13.溝通中的漏斗效應(yīng)---冷酷的數(shù)字說(shuō)明溝通需要注意技巧;現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)游戲
14.溝通中的魔鬼數(shù)字---外在形象、肢體語(yǔ)言&語(yǔ)氣表現(xiàn)形式&語(yǔ)言內(nèi)容各自的重要性;溝通要身心一致,服務(wù)情景體驗(yàn)游戲
15.服務(wù)溝通的核心---讓顧客心里“舒服”,銷售案例
16.有效溝通、優(yōu)質(zhì)服務(wù)靠“五心”—尊重,合作,服務(wù),賞識(shí),分享
17.換位思考,將心比心---我在為您著想,體驗(yàn)不同位置的不同感受
18.語(yǔ)氣改善效果,微笑改變結(jié)果
A.語(yǔ)氣體驗(yàn)—把感嘆號(hào)改成問(wèn)號(hào),把肯定句變成祈使句,常用服務(wù)用語(yǔ)體驗(yàn)
B.微笑體驗(yàn)—笑著說(shuō)話時(shí)語(yǔ)氣和聲調(diào)的改變,常用服務(wù)用語(yǔ)訓(xùn)練
19.傾聽(tīng)比訴說(shuō)更重要
A.顧客要的是自重感---做好顧客的傾聽(tīng)者
B.傾聽(tīng)的技巧之復(fù)述,感性回應(yīng),例同,服務(wù)情景模擬演練
20.肯定與贊美—心理學(xué)揭示人的本能需求
A.認(rèn)同不等于同意:《甄嬛傳》角色對(duì)話給我們的啟示;服務(wù)情景演練
B.贊美不等于諂媚,中肯得體的贊美方法體驗(yàn),服務(wù)情景體驗(yàn)
21.避免爭(zhēng)論是首要職業(yè)素養(yǎng)
A.你是要一個(gè)無(wú)謂的對(duì)錯(cuò)結(jié)果還是要一個(gè)好的人緣和效果?
B.面對(duì)客戶投訴時(shí)的態(tài)度和溝通方法,服務(wù)投訴案例
酒店員工職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)
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