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中國企業(yè)培訓(xùn)講師

影響門店?duì)I業(yè)額的四個(gè)重要公式

 
講師:劉影 瀏覽次數(shù):2379
 你知道到底是什么影響你的門店?duì)I業(yè)額嗎?我用四個(gè)公式來告訴你。 1、如果你在一個(gè)不缺客流的繁華地段,做的是快餐生意,那面積就是影響營業(yè)額的關(guān)鍵因素。營業(yè)額等于門店的面積乘以坪效,面積越大,你能接待的人越多,營業(yè)額自然也就越高。 2、如果你的門店面積比較小,那這個(gè)時(shí)候翻臺(tái)率和客單價(jià)就是影響營

你知道到底是什么影響你的門店?duì)I業(yè)額嗎?我用四個(gè)公式來告訴你。

1、如果你在一個(gè)不缺客流的繁華地段,做的是快餐生意,那面積就是影響營業(yè)額的關(guān)鍵因素。營業(yè)額等于門店的面積乘以坪效,面積越大,你能接待的人越多,營業(yè)額自然也就越高。

2、如果你的門店面積比較小,那這個(gè)時(shí)候翻臺(tái)率和客單價(jià)就是影響營業(yè)額的關(guān)鍵。很多快餐連鎖品牌講的單店盈利模型,關(guān)鍵就在于如何提升翻臺(tái)率和客單價(jià)。這個(gè)時(shí)候,營業(yè)額它就等于你的座位數(shù)量乘以翻臺(tái)率,乘以客單價(jià),再乘以每個(gè)月的天數(shù)。

3、如果門店是以流動(dòng)客群為主,也就是說經(jīng)過你門店的客流量是很多的。比如開在車站、高鐵站、購物中心、地鐵口這樣位置的店鋪,那你的進(jìn)店率就是影響營業(yè)額的關(guān)鍵。這個(gè)時(shí)候營業(yè)額就等于經(jīng)過你門店的客流的總量乘以進(jìn)店率,再乘以你的客單價(jià)。所以為啥在商場車站這些地方開店,一定要重視你的門頭和你的門口的這個(gè)廣告宣傳,就是要提升進(jìn)店率。

4、連鎖品牌的整體營業(yè)額,要看你的門店所在的城市或商圈的整體狀況,以及你所在其中所占的份額。這個(gè)時(shí)候營業(yè)額就等于商圈人口乘以人均消費(fèi)額,再乘以你所在這個(gè)商圈所占的份額。很多品牌在大本營要比其他城市做的好,就是因?yàn)槟闼诘某鞘斜壤灰粯樱敲雌放朴绊懥υ酱?,整體的這個(gè)營收就會(huì)更高,所以這也是為什么大家都要爭相去做品牌的原因。記住以上四個(gè)公式,分析一下如何提升你的門店?duì)I業(yè)額。



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劉影
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