想要賺錢，你是不是需要有產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力？當(dāng)你的資源是有限的時(shí)候，面對(duì)比你強(qiáng)大的對(duì)手，你只有一個(gè)辦法能贏，就是把產(chǎn)品做減法，供應(yīng)鏈做加法。我們說減法的目的不是讓你去減掉你的利潤(rùn)，而是讓你學(xué)會(huì)切最肥的市場(chǎng)，做最肥的市場(chǎng)，把那些增速慢見效慢的產(chǎn)品線砍掉。我不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)這樣一個(gè)現(xiàn)象，就是整個(gè)市場(chǎng)開始從大而全往小而精的方向在走了，甚至連超市都在大刀闊斧的去砍一些品類。大家可以回想一下，以前的超市，通俗也稱之為小賣鋪，里面賣啥的都有，只要能夠標(biāo)上價(jià)格的，都可以拿出來賣。我們說這種思維是物資匱乏的年代才這么玩，如果你去非洲創(chuàng)業(yè)，那么這個(gè)思路依然可行。
但是現(xiàn)在的中國(guó)早就已經(jīng)是供過于求的市場(chǎng)，你可以去看任何一家連鎖超市，你發(fā)現(xiàn)沒有？他們的貨架上只會(huì)放老百姓日常消耗量*的產(chǎn)品，而且每一個(gè)品類的品牌數(shù)量和產(chǎn)品的品種都是被嚴(yán)格控制的。因?yàn)橹挥羞@樣，它的評(píng)效才會(huì)是最高的，它的供應(yīng)鏈管理才能夠把采購(gòu)的價(jià)格做到*。包括我們最近看到的一些餐飲企業(yè)也是這樣，他們?cè)阶鲈叫?，甚至把一個(gè)菜品做成一家店，例如酸菜魚、拌面、炸串、烤魚、雞米飯、酸辣粉、雞排。我們說為什么這些菜品可以支撐一家店呢？其實(shí)關(guān)鍵在于這個(gè)單品的需求量已經(jīng)滿足了一家店的利潤(rùn)。并且這些產(chǎn)品它天然具備引流的屬性，再配合上產(chǎn)品的口碑和價(jià)格優(yōu)勢(shì)，它本身就是能夠賺錢的生意。
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